Tortilla

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Ingredientes

4 batatas médias
1 cebola grande
5 ovos
azeite e sal

Modo de Preparo

Descascar as batatas e cortar en fatias muito finas. Picar a cebola. Numa frigideira, colocar azeite suficiente para cobrir o fundo e aquecer bem. Colocar as batatas e a cebola e deixar fritar. Bater os ovos, juntar sal, as batatas e as cebolas fritas. Misturar bem. Numa frigideira de 22 cm com azeite cobrindo o fundo, despejar a metade da mistura e deixar fritar até dourar levemente de um lado. Virar a tortilla num prato e voltar à frigideira para dourar o outro lado. Repetir o processo com o restante da mistura.

Sugestões de acompanhamento: Salada de alface e escarola. Salada de tomates, cebola, azeitona e atum.