Huevo a la flamenca

Ingredientes

- 5 ovos
- 100g de chouriço
- 100g de presunto cru
- 1 concha de molho ao sugo
- 1 punhado de ervilhas em conserva
- 4 aspargos em conserva
- 2 colheres de azeite

Modo de Preparo

Em uma frigideira funda, aqueça o azeite e coloque as carnes para fritar. Quando estiver começando a fritar, quebre os ovos na frigideira sem quebrar as gemas. Quando as claras estiverem começando a ficar brancas, coloque o molho ao sugo, as ervilhas e os aspargos e deixe cozinhar por mais uns 2 minutos. Sirva com arroz branco.