Beterraba com molho de laranja

Ingredientes

- 4 xícaras (chá) de beterraba (cozidas, descascadas e cortadas)
- 2 colheres (sopa) de casca de laranja ralada
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colheres (sopa) de suco de laranja
- 60g de manteiga ou margarina
- sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Misture a casca de laranja, o suco de limão, o suco de laranja, o sal e a pimenta-do-reino. Acrescente a manteiga e leve ao fogo, adicione a beterraba, aqueça sobre fogo baixo. Sirva.

Bom apetite

Tempo para preparar: 50 minutos