Arroz de coelho

Ingredientes

- 1 coelho
- 2 cebolas grandes
- 2 caldos knorr
- Vinho branco
- Arroz
- Pimentão doce
- Azeite
- Alho
- Sal grosso
- Pimenta
- Piri-piri.

Modo de Preparo

Corte o coelho e passe na água, coloque no sal grosso, pimenta, piri-piri e alho.
Pique 2 cebolas e refogue com azeite, quando estiver refogada, junte 2 caldos Knorr, vinho branco e água.
Quando estiver fervendo, junte o coelho e deixe cozinhar. Acrescente então água suficiente para fazer o molho necessário (se desejar, pode nesta fase, congelar parte do cozinhado).
Quando estiver novamente a ferver junte o arroz e deixe cozinhar.