Alcachofras com cogumelo

Ingredientes

- 1 kg de alcachofras
- 3 cebolas
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1/2 copo de vinho branco
- 100g de cogumelos
- 1 fatia de presunto
- sal
- estragão um pouco

Modo de Preparo

Depois de cortar as alcachofras em pedaços, deixar-la por 10 minutos em água salgada (deitar as alcachofras quando a água está em ebulição).

Preparar o molho, alourar em margarina ou azeite as cebolas picadas, junte o vinho branco e o tomate, depois os cogumelos, o presunto cortado em pedacinhos, salsa e o estragão.

Temperar de sal e pimenta moída na altura, deixar refogar tudo durante 10 minutos. Deitar o molho sobre as alcachofras bem escorridas e postas num prato de ir ao forno. Levar a forno brando cerca de 25 minutos.

Bom apetite