Lombo mineirinho

Ingredientes

- 1,5 kg de lombo de porco
- 1 folha de louro
- 2 cebolas picadas
- 5 dentes de alhos espremidos
- 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 xícara (chá) de vinho branco

Modo de Preparo

Em uma tigela, tempere o lombo com o louro, a cebola, o alho, o cheiro verde, sal, pimenta e o vinho
Deixe marinar por 12 horas.
Reserve o tempero e coloque a carne em uma assadeira.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 1 hora.
Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 1 hora, regando com o tempero até dourar.
Retire do forno e se desejar sirva acompanhado de farofa ou couve refogada.