Torta de chocolate com sorvete e mashmallow

Ingredientes

Massa
- 3 xícaras (chá) de bolachas (cookies) de chocolate moídas
- 6 colheres (sopa) de manteiga derretida
- Manteiga para untar

Calda e sorvete
- 2/3 de xícara (chá) de creme de leite fresco
- 200g de chocolate ao leite picado
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 l de sorvete de chocolate
- 1 xícara (chá) de nozes tostadas e picadas
- 1 pote de marshmallow

Modo de Preparo

Massa
Unte com manteiga uma forma de abrir com 23 cm de diâmetro por 7, 5 cm de altura. Misture as bolachas com a manteiga até obter uma massa.
Pressione a massa no fundo da forma e estenda-a na lateral, fazendo uma borda de 2 cm.
Leve ao forno pré-aquecido a 190º graus por cerca de 10 minutos ou até a massa ficar seca. Deixe esfriar.

Calda e sorvete
Coloque o creme de leite em uma panela e, quando começar a ferver, retire do fogo e adicione o chocolate. Deixe repousar por 1 minuto.
Mexa com uma colher de pau para o chocolate dissolver e acrescente a baunilha.
Deixe esfriar por 20 minutos ou até a calda ficar bem grossa.

Montagem
Espalhe 1 litro do sorvete sobre a massa, na forma, e regue com metade da calda de chocolate, às colheradas.
Espalhe metade das nozes sobre a calda e uma camada de marshmallow.
Leve ao freezer por 10 minutos ou até endurecer.
Retire do freezer e complete a operação com o sorvete e a calda restantes.
Finalize com o marshmallow e as nozes.
Leve a torta ao freezer por no mínimo 4 horas, coberta com papel-alumínio, até congelar completamente.
Pode ficar no freezer por cinco dias.
Retire do freezer 10 minutos antes de servir e deixe em temperatura ambiente
Remova os lados da forma.