Pão de ameixa

Ingredientes

- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de nozes moídas
- açúcar e canela misturados para polvilhar
- 600g de ameixas sem caroços
- 100g de margarina
- 2 ovos

Modo de Preparo

Juntar todos estes ingredientes e fazer uma massa bem ligada e macia, abrir com rolo e cortar em quadrado, coloque uma ameixa em cada um, enrole e arrumar numa forma retangular, pequena e alta, desencontrando as camadas até encher a forma, polvilhando cada camada com as nozes moídas.

Asse com calor moderado até estar bem crescido e tostado, retire do forno e polvilhe com o açúcar misturado com a canela.

Bom apetite