Sopa cremosa de legumes

Ingredientes

1 cenoura
2 batatas
1 chuchu
1 mandioquinha ou mandioca
½ cebola
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite
Sal, pimenta e ervas a gosto

Modo de Preparo

- Descasque todos os legumes e corte em pedaços médios, coloque os legumes e todos os outros ingredientes na panela de pressão elétrica e adicione água até cobrir, nem abaixo nem acima dos alimentos, apenas até cobrir.
- Tampe a panela de pressão, coloque a válvula na posição de pressão e programe a função SOPA ou outra qualquer, ajustando o tempo para 20 minutos.
- Quando estiver pronto retire a pressão virando a válvula lentamente, abra a panela e triture tudo com ajuda de um Mixer de Mão e já pode servir, ou espere amornar e bata em um liquidificador, volte a mistura para a panela, reaqueça e sirva.

Receita enviada por: Mondial