Bolo de chocolate terapêutico

Ingredientes

3 ovos
1 xícara de farinha de aveia
½ xícara de farinha de amêndoas
1 xícara de iogurte natural
1 xícara de geleia de frutas vermelhas (100% fruta sem açúcar)
1 colher de sopa de canela em pó
3 colheres de sopa de cacau 100%
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador, com exceção do fermento; coloque ele por último e mexa com a colher.
Em uma forma untada com azeite, manteiga ou óleo de coco, de preferência de furo no meio - mas pode ser retangular pequena - , despeje a massa e asse a 180 graus por 35 minutos, ou até que o palito saia seco.
Deixe esfriar por 10 minutos e já pode servir.

Explicações da nutri: trocamos o açúcar pelas frutas vermelhas combinadas com o cacau, que tem efeito medicinal contra o estresse. A canela entra na proporção ideal para potencializar os antioxidantes do cacau. A proporção ideal entre a aveia e a amêndoa tem efeito na ajuda do foco, da concentração e do bom humor.

Receita enviada por: Aline Quissak