Caldo de Grão-de-Bico com Cenoura

Ingredientes

500g de Grão-de-Bico Yoki
Água
Óleo vegetal para refogar
5 dentes de alho cortados
2 cenouras médias picadas em cubos pequenos
Salsa Kitano a gosto
Pimenta-do-Reino Preta em Pó Kitano a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o grão-de-bico na panela de pressão por aproximadamente 45 minutos. Com o auxílio de um liquidificador, bata, em poucas porções, o grão-de-bico com um pouco de água. Em uma panela grande, adicione o óleo e insira os dentes de alho cortados, a cenoura, a salsa, a pimenta-do-reino e o sal e refogue os ingredientes até a cenoura ficar macia. Após isso, insira o caldo do grão-de-bico batido nesta panela. Sirva quente.

Receita enviada por: Yoki / Kitano