Sardinha com couve flor gratinada

Ingredientes

1 couve flor pequena (300g)
2 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 e meia xícara (chá) de leite (360ml)
1 embalagem de Filé de Sardinha em Óleo Gomes da Costa (125g)
Sal e noz moscada a gosto
2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Modo de Preparo

Cozinhe a couve flor em buquês em água fervente temperada com sal. Escorra e reserve.
Enquanto a couve flor cozinha, prepare o molho: aqueça a margarina, junte a farinha e misture até obter uma pasta. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre.
Continue mexendo e cozinhe em fogo baixo, até o molho encorpar.
Acrescente o Filé de Sardinha Gomes da Costa com seu óleo. Misture.
Num refratário, distribua a couve flor e despeje o molho branco sobre ela. Salpique o queijo parmesão.
Leve ao forno médio (180ºC) preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar a superfície.

Variação
Lave a couve flor e deixe-a de molho em água com sal, por cerca de 1 hora, para eliminar as impurezas.

Receita enviada por: Gomes da Costa