Carne Marinada ao Molho de Balsâmico

Ingredientes

1 kg de lagarto
1 cebola grande picada
½ xícara de Vinagre Balsâmico Tradicional Castelo
½ xícara de tomate pelado picado
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de tomilho fresco
1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
½xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de Azeitonas Verdes Castelo
2 colheres (sopa) de Pimenta Biquinho Castelo

Modo de Preparo

Coloque em uma tigela, a cebola, o Vinagre Balsâmico Tradicional Castelo, o tomate pelado picado, o sal e o tomilho fresco.
Coloque a carne de molho nos temperos por 1 hora.
Retire a carne dos temperos.
Aqueça uma panela de pressão, adicione o Azeite de Oliva Castelo e acrescente a carne e deixe dourar de todos os lados.
Adicione a marinada e a água, feche e quando pegar pressão, deixe por 60 minutos.
Deixe a sair a pressão, retire a carne e espere amornar.
Adicione à panela, a azeitona, a pimenta biquinho e deixe ferver até encorpar.
Fatie a carne e sirva com o molho.

Calorias: 260 a porção

Receita enviada por: Castelo Alimentos