Maionese verde com cachaça

Ingredientes

- 200 ml de leite
- 400 de óleo de soja
- 2 dentes de alho
- sal a gosto
- 1/2 limão cravo
- 1 pimenta de cheiro
- 25 gramas de salsa, talo e folhas
- 20 ml de cachaça
- 1 colher café de mostarda
- 1 folha de louro
- 1 galhinho de tomilho

Modo de Preparo

Ferver a cachaça por aproximadamente 2 a 3 minutos, com o tomilho, louro e a pimenta de cheiro, deixe esfriar e reserve.

Num liquidificador colocar a salsa, o leite, sal, mostarda, alho, colocar a cachaça aromatizada com as ervas e ir colocando o óleo devagar em fio para bater e formar consistência até ficar encorpado, quando a maionese estiver bem firme, colocar o limão, sirva a maionese gelada.


Receita enviada por: Grupo Hungry