Pudim de café

Ingredientes

Leite condensado – 395g
Ovos – 4 unidades
Café pronto sem açúcar – 200ml
Açúcar – 200g

Calda:
Açúcar – 200g
Café pronto – 100ml

Modo de Preparo

Calda:
Derreta o açúcar na panela, acrescente o café e dê o ponto de caramelo, coloque no fundo da fôrma e espere esfriar.

Pudim:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque na fôrma já com o caramelo.

Envolva com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria, por 70 minutos.
Forno a 170 graus.

Receita enviada por: Chef Ricardo Albuquerque - Hotel Golden Tulip Natal