Suflê de legumes

Ingredientes

300ml de Molho bechamel básico
2 Cenouras grandes
2 Batatas baroa média
3 ovos
1 cebola ralada
1 colher de sopa de raspas de noz moscada
2 colheres de sopa de queijo parmesão

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes crus no liquidificador e adicione ao creme Bechamel básico.
Coloque a mistura em um pirex e asse em forno médio (200°C) até dourar e crescer, por aproximadamente 20 minutos.
O suflê deve ser assado quase na hora de servir.

Receita enviada por: Nutricionista Luciana Harfenist