Macarrão com pesto de rúcula com limão

Ingredientes

1 porção
- 40g de massa integral (por ex.: penne, fusilli)
- 60g de ervilhas (frescas ou congeladas)
- 1/4 de abacate maduro
- 40g de rúcula
- 2 castanhas-do-pará
- ½ limão (raspas e suco)
- 4 colheres de chá de azeite de oliva

Modo de Preparo

1. Ferva água em uma panela. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem juntamente com ervilhas e, em seguida, escorra
2. Misture o abacate, a rúcula, as castanhas-do-pará, o suco de limão e o azeite em fogo alto até ficar cremoso.
3. Sirva o macarrão e as ervilhas cobertas com o pesto de rúcula e as raspas de limão.


Receita enviada por: Freeletics Nutrition