Brigadeiro de Creme Brûlée Marajoara

Ingredientes

- 395g de leite condensado
- 25g de creme de leite
- 120g de queijo do Marajó ralado grosseiramente

Modo de Preparo

Misture o leite condensado e o creme de leite. Em seguida, leve ao fogo até desprender do fundo da panela. Retire do fogo e misture o queijo do Marajó ralado. Unte um recipiente raso (prato) deixe esfriar, depois de frio, enrolar os brigadeiros e passar no açúcar cristal de sua preferência.
Arrume os brigadeiros separadamente, para maçaricar os brigadeiros, tomando cuidado para não escurecer muito, e para não amargar, mas caramelize no ponto além do dourado.


Receita enviada por: Edilene Morbach / Fazenda São Victor