Caldo verde

Ingredientes

- 2 batatas médias
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) rasa de sal ou a gosto
- 5 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de couve manteiga (cortada em tiras)
- 1 lingüiça calabresa defumada (cortada em rodelas)

Modo de Preparo

Na panela de pressão, coloque a batata, caldo de galinha, óleo, água e sal, cozinhe por cerca de 10 minutos, comece a contar o tempo depois que a panela começar a chiar, até a batata desmanchar.

Em seguida, bata tudo no liquidificador, acrescente as rodelas de calabresa e ferva. Desligue o fogo e adicione a couve manteiga, na hora de servir, coloque um fio de azeite ou crótons.

Bom apetite