Saint Peter com Mix de Grãos

Ingredientes

- 150g Saint Petter
- 50g mini arroz
- 50g arroz negro
- 50g trigo
- 10g cenoura brunoise
- 5g alho
- 15ml vinho branco
- Sal a gosto
- Manjericão e hortelã 5g

Modo de Preparo

1) Cozinhe os grãos separadamente em água fervente.
2) Puxe-os junto com alho, azeite e cenoura, e agregue o vinho branco para soltar aromas.
3) Tempere com sal e ervas.
4) Em uma panela separada, grelhe o peixe.
5) Está pronto para servir!


Receita enviada por: Chef Thomas Salaar do D’autore Restaurante