Rolinho Vietnamita com Creme Tirolez

Ingredientes

- 1/2 cebola descascada e cortada em cubos pequenos
- 1 colher (sopa) de azeite
- 200g de coxão mole cozido e desfiado
- 1/2 colher (café) de sal
- 4 folhas de arroz hidratadas conforme instruções da embalagem
- 4 colheres (sopa) de Creme de Ricota Tirolez
- 1 beterraba pequena descascada e cortada em palitos finos
- 1 manga cortada em palitos
- 1 xícara (chá) de rúcula

Modo de Preparo

- Em uma panela, doure a cebola no azeite, junte a carne desfiada e o sal e refogue rapidamente;
- Monte os rolinhos recheando a folha de arroz com o creme de ricota, a carne desfiada, a beterraba, a manga e a rúcula e enrole formando um rolinho. Sirva em seguida.

Receita enviada por: Tirolez