Truta Grelhada com Legumes

Ingredientes

- 4 filés de Truta
- 1 cabeça de Brócolis
- 1 cabeça de Couve-Flor:
- 1 Cenoura
- 2 colheres de sopa de Manteiga:
- 1 colher de sopa de Azeite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Descongele os filés de Truta da Vivenda do Camarão e tempere com sal e pimenta do reino. Reserve.
Corte a couve flor e o brócolis, cozinhe em água fervente com sal por 10 minutos e reserve.
Descasque e corte a cenoura em rodelas finas e cozinhe em água fervente por 15 minutos e reserve.
Grelhe a Truta no azeite em uma frigideira por 5 minutos em fogo médio, primeiro pelo lado da carne e depois por 2 minutos com o lado da pele.
Derreta a manteiga e passe os legumes. Acerte o sal.

Sirva com arroz branco.

Foto: Henrique Peron

Receita enviada por: Vivenda do Camarão