Receita de Enroladinho de berinjela com carne

Ingredientes

- 1 berinjela
- 350g de carne moída
- 1 cebola
- 100ml de molho de tomate
- azeite
- Smart sem sal carne
- Smart alho

Modo de Preparo

Cortar a berinjela em fatias finas, no sentido longitudinal. Temperar com Smart alho e dourar numa chapa quente, num fio de óleo. Temperar a carne com Smart sem sal carnes.

Aquecer uma frigideira e dourar a carne num fio de óleo. Acrescentar a cebola picada e refogar até ficar transparente. Juntar o molho e deixar ferver por alguns instantes.

Colocar uma camada de carne sobre cada fatia de berinjela e enrolar. Servir no prato e regar um fio de azeite.


Receita enviada por: Chef Ana Spengler, da Smart Temperos