Maionese
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Ingredientes
- 3 gemas cozidas;- 1 gema crua;
- 10 batatas;
- Cebola, salsinha, cheiro-verde, pimenta, sal e limão a gosto;
- 1 litro de óleo.
Modo de Preparo
Cozinhe as batatas e reserve. Coloque as gemas – cruas e cozidas – no liquidificador e vá acrescentando o óleo enquanto bate. Ao fim, acrescente os temperos e bata mais um pouco. Junte o molho às batatas cortadas em pedaços.Receita enviada por: Chef Junior Durski do Restaurante Madero
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