Fondue de Queijo com Batatas

Ingredientes

- Meio pacote de Batata ao Forno congeladas (360g)
- Sal a gosto

Fondue:
- 1 dente de alho cortado ao meio
- 250g de queijo gruyére picado
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco (120ml)
- Noz moscada ralada na hora a gosto
- Pimenta do reino branca moída na hora a gosto
- 1/2 colher (chá) de fécula de batata
- 1 colher (sopa) de kirsch

Modo de Preparo

Enquanto as batatas assam, prepare o fondue.

Esfregue as metades de alho no interior de uma panela (de preferência própria para fondue). Acrescente o queijo, junte o vinho, a noz moscada e a pimenta. Leve ao fogo brando e cozinhe sem parar de mexer, aos poucos até o queijo derreter. Adicione a fécula dissolvida no kirsch e continue mexendo até obter uma mistura cremosa. Mantenha a panela sobre um aquecedor próprio, mantendo uma fervura delicada.
Sirva as batatas acompanhadas do fondue.

Dica: Para acompanhar, escolha um saboroso vinho branco e bom apetite!

Receita enviada por: McCain