Ceviche com biscoito de arroz integral

Ingredientes

- 1/2 pacote de biscoitos de arroz integral Fit Food
- 300g de St. Peter fresco cortado em cubos
- 1/2 cebola roxa cortada em rodelas finas
- 1/2 pimenta dedo de moça bem picadas
- 1 punhado de coentro pré-lavado picado
- Suco de 6 limões tahiti
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes do ceviche. Deixe descansar na geladeira por 1 hora. Quando for servir, retire da geladeira e sirva imediatamente acompanhado dos biscoitos de arroz integral Fit Food.


Receita enviada por: Chef Madelaine Seagram (Fit Food)