Lasanha de Linguiça e Tomate

Ingredientes

Molho de Tomate
- 1 cebola pequena picadinha
- 3 dentes de alho picadinhos
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 1/2 kg de tomate (sem pele e sementes) picados
- 3 embalagens de molho de tomate temperado (1.560g)
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- sal e salsa picadinha a gosto

Recheio
- 700g de linguiça calabresa em rodelas
- 2 escarolas em tiras refogadas com alho, óleo e sal
- 1 embalagem de Lasanha Adria
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Molho de Tomate
Doure a cebola e o alho no óleo. Junte os tomates e deixe desmancharem. Acrescente o molho de tomate, 1 xícara (chá) de água e cozinhe até reduzir um pouco. Junte o queijo e misture. Acerte o sal, acrescente a salsa e reserve.

Montagem da Lasanha
Em uma forma retangular (30 x 43cm) espalhe o molho de tomate no fundo. Cubra com as folhas de Lasanha Adria e com o molho. Espalhe a linguiça e a escarola. Cubra com o molho. Faça camadas de lasanha, molho, linguiça e escarola, molho, terminando com lasanha, molho e queijo parmesão.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno (médio) por cerca de 45 minutos. Retire o papel e deixe por mais 5 minutos para dourar. Retire do forno e aguarde 5 minutos para servir.

Receita enviada por: Adria