Linguado ao vinho branco

Ingredientes

- 1,5 kg de filés de linguado
- 150 gramas de manteiga
- 1 copo de vinho branco
- Farinha de trigo
- Sal
- pimenta do reino
- tomilho

Modo de Preparo

Passe pela farinha de trigo e deixe dourar os filés em uma frigideira com a metade da manteiga.
Reserve este peixe em uma assadeira de barro pré-aquecida.
Ponha para tostar uma colher de sopa de farinha de trigo no restante da manteiga.
Adicione o vinho, com sal, pimenta do reino e tomilho a gosto.
Deixe cozinhar por mais 3 min, mexendo continuamente.
Despeje sobre o linguado e sirva.