Bolinho da Terra

Ingredientes

- 1 Banana da Terra
- 250 gramas de Pernil picado
- 2 mandioquinhas tamanho grande
- Sal a gosto
- Pimenta do Reino
- Orégano
- 1 Cebola
- 1kg de farinha de trigo
- 2 colheres de manteiga
- 1 litro de leite

Modo de Preparo

Cozinhe a mandioquinha, esprema-a e tempere com um dente de alho frito na manteiga e meia cebola. Adicione 1 litro de leite e deixe ferver. Quando ferver, adicione farinha, aos poucos, até dar o ponto de massa.

Para o recheio, frite a banana da terra na manteiga e reserve. Frite o pernil, adicione alho, cebola, sal e pimenta a gosto. Deixe refogar até ficar no ponto. Depois faça o bolinho e recheie com o pernil e a banana.

Receita enviada por: Bar do Zé Gordo