Espaguete ao creme de palmito

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de ervilha verde cozidas em água e sal
- 1 xícara (chá) de palmito
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de trigo ou sêmola de trigo
- 3 colheres (sopa) de salsão (picado)
- 1 pires de cheiro verde (picad)o
- 1/2 kg de espaguete
- 3 tomates (picados)
- 1 cebola (picada)
- alho a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão, escorra, lave com água e reserve, leve o palmito ao fogo, em uma panela, com a cebola, o tomate, o alho e o salsão. Tampar a panela e deixe o fogo baixo, quando estiver macio, bater no liquidificador, junte o leite, o cheiro-verde e a farinha ou sêmola.

Leve ao fogo, mexendo com uma colher de pau até o creme encorpe, desligue o fogo, junte as ervilhas e cubra o macarrão com o creme.