Pescada ao molho de laranja

Ingredientes

- 240g de filé de pescada amarela
- 30g de brócolis
- 40g de batata
- 20g de cenoura
- 20g de chuchu
- 15g de vagem
- 2 pés de aspargo fresco
- Vinho branco
- 300ml de suco de laranja
- Cascas de laranja em tiras

Modo de Preparo

Da pescada:
Em uma frigideira antiaderente, grelhe a pescada até que fique dourada. Depois leve ao forno por 5 cinco minutos. Enquanto isso, leve os legumes a uma panela com água fervendo e coloque sal e azeite a gosto.

Do molho de laranja:
Em uma frigideira em fogo baixo, coloque uma colher de manteiga sem sal com cascas da laranja cortada em tiras finas. Deposite vinho branco com 300ml de suco de laranja e deixe flambar. Após isso, dissolva maisena e deixe engrossar um pouco. Junte o molho ao peixe.


Receita enviada por: Tasca do Arouche