Salada de espinafre com nozes e pêssego fresco

Ingredientes

- 3/4 xícara (90 g) de nozes
- 2 pêssegos maduros
- 4 xícaras (120 g) de folhas de espinafre
- 4 colheres (sopa) de molho para salada à sua escolha

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180 ºC. Espalhe as nozes em um tabuleiro, em uma única camada. Leve-as ao forno preaquecido por 5 a 10 minutos, até que comecem a ficar escuras. Retire do forno e reserve.
Corte os pêssegos em cubos pequenos (tire a casca se desejar). Misture os pêssegos, com o espinafre e com as nozes que já devem estar frias. Misture tudo com o molho para salada da sua escolha. Sirva imediatamente.


Receita enviada por: Oba Hortifruti