Arroz com Cranberry e Amêdoas

Ingredientes

- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola pequena picadinha
- 2 xícaras (chá) de arroz branco
- 100g de Cranberry desidratado Uniagro
- 4 xícaras (chá) de água fervente salsa picada a gosto
- 50g de amêndoas em lascas Uniagro levemente torradas

Modo de Preparo

Coloque água em uma panela para ferver. Enquanto isso, aqueça o azeite em outra penal e doure a cebola. Acrescente o arroz branco e os Cranberries. Refogue um pouco e acrescente a água fervente. Cozinhe o arroz, em fogo baixo, com a panela semi tampada até secar um pouco. Acrescente a salsa. Tampe a panela e deixe até o arroz ficar cozido. Retire do fogo. Junte as amêndoas ao servir. Misture e sirva imediatamente.