Mousse Classique au Chocolat

Ingredientes

- 125 g chocolate meio amargo
- 60 g de claras
- 45 g de açúcar
- 250 g de creme de leite

Modo de Preparo

Bata o creme de leite em ponto de chantilly e coloque na geladeira. Derreta o chocolate e reserve. Bata as claras em velocidade alta e acrescente o açúcar aos poucos até que fique firme. Com a ajuda de um fouet, incorpore o chocolate derretido com delicadeza. Sem bater, acrescente o creme de leite batido com uma espátula. Despeje a mousse em uma travessa ou em forminhas individuais. Leve para gelar por 6 horas. Mantenha na geladeira até servir.

Receita enviada por: Carolina - Matéria Primma Comunicação