Flor de Tomate com Salada de Soja do Aguativa Golf Resort

Ingredientes

- 4 unidades de tomate rasteiro
- 200 g de soja em grão
- 100 g de cenoura ralada
- 50 g de salsa picada
- Sal e azeite a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe a soja em uma panela por aproximadamente 30 minutos. Escorra e esfrie imediatamente; misture a cenoura, a salsa e tempere com sal e azeite. Corte o talo do tomate para que forme uma base lisa. Na ponta do mesmo faça um corte em cruz, mas não separe as partes; ao pressionar o lado de baixo do tomate você verá que ele se abre como uma flor. Recheie as flores com a salada de soja e decore com salsinha inteira. Bom apetite!

Receita enviada por: Accesso Comunicação