Canapés de morango e rúcula ao creme de balsâmico

Ingredientes

- 1 bandeja de morangos limpos (manter os cabinhos);
- ½ maço de rúcula;
- 100ml de vinagre balsâmico;
- 10g de mel

Modo de Preparo

Em uma frigideira coloque o balsâmico e deixe reduzir em fogo baixo com o mel, até que comece a ficar em ponto de calda. Retire do fogo e deixe esfriar. Em palitos de dente, espete um morango e uma folha de rúcula dobrada. Repita com todos os morangos e a rúcula. Disponha em um prato e regue com a calda de balsâmico.

Harmonize com o Salton Poética Brut Rosé
Rendimento: 4 porções

Receita enviada por: chef Idana Spassini/Vinícola Salton