Tilápia ao Forno Solar com batata baroa

Ingredientes

- 8 Postas pequenas de tilápia (ou qualquer peixe de pequeno porte)
- 500g de mandioquinha
- alecrim fresco
- suco de limão
- pimenta do reino e sal a gosto.

Modo de Preparo

Tempere o peixe a seu modo. Corte as batatas baroas em rodelas finas e coloque tudo dentro de panelas pequenas escuras e bem tampadas. Leve ao forno solar por no mínimo 2 horas e meia dependendo da insolação no dia. É preciso começar cedo para aproveitar as melhores horas de sol do dia.
O forno solar não queima a comida além de acentuar o sabor, o aroma e conservar melhor os nutrientes do alimento, resultando em um preparo mais gostoso e saudável sem consumir nenhum combustível.

Receita enviada por: Lygia Freitas (Approach - RJ)