Grelhado ao Molho Balsâmico

Ingredientes

350 g de Camarão
50 ml de azeite extra virgem
15 g de alho laminado
50 g de tomate em cubos
2 g de Manjericão
50 g de tomate seco
520g de legumes mistos
300 g de arroz com brócolis

Modo de Preparo

Tempere os camarões com sal e pimenta.
Em uma chapa pré-aquecida grelhe os camarões.
Paralelamente em uma frigideira pré aquecida coloque o azeite extra virgem.
Acrescente o alho laminado, os camarões e salteie;
Acrescente o tomate seco, as folhas de manjericão e salteie;
Finalize com o molho balsâmico.

Modo de preparo arroz
Refogar o brócolis em uma frigideira com azeite extra-virgem e depois misturá-lo com arroz branco já pronto, sal e pimenta. Os legumes são refogados com manteiga de ervas; e entram primeiro na travessa. Em seguida os camarões e o acompanhamento.

Receita enviada por: chef François Schmitt (restaurante do Rio Design Barra)