Crepe de Bananas e Nozes com calda de Chocolate

Ingredientes

Massa
- 500ml de leite desnatado
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) bem cheias de Farinha Renata Tipo 1 (250g)
- 5 colheres (sopa) de Azeite Extra Virgem Renata Superiore
- Meia colher (café) de sal

Recheio
- 8 bananas nanicas
- Canela em pó a gosto
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 100g de nozes picadas
- Açúcar (opcional)

Cobertura (opcional)
- 3 colheres (sopa)de manteiga sem sal ou margarina
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- Meia xícara (chá) de leite

Decoração
- 8 nozes cortadas ao meio
- Folhas de hortelã

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o leite, os ovos, a Farinha Renata Tipo 1, o Azeite Extra Virgem Renata Superiore e o sal até obter uma massa homogênea, cremosa e consistente. Numa frigideira aquecida e antiaderente, faça os crepes, dourando levemente cada lado da massa. Em outra panela, junte a banana picada, o suco de laranja, a canela, uma parte das nozes e o açúcar, se preferir um recheio mais doce.Tampe a panela,com o fogo médio, e deixe apurar até que a banana desmanche levemente. Retire do fogo e utilize morno. Espalhe uma leve camada do doce de bananas sobre cada massa de crepe e feche, formando um triângulo. Sirva as porções decoradas com fios da calda de chocolate, folhas de hortelã e nozes picadas.

Rendimento: 10 a 15 porções
Tempo de preparo: 1 hora


Receita enviada por: Lais Varella (Estratégia Ketchum) - Selmi