Salada de batata frita com frango

Ingredientes

- 1kg de batata ralada (ralo grosso)
- 2 cenouras cozidas e raladas
- 1/2 pimentão vermelho cozido e bem picadinho
- 2 folhas de salsão picadas bem fininha
- 1 maçã verde picada em cubo
- 1 maçã vermelha picada em cubo
- 1 lata de ervilha
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 200g de presunto em cubo (pequeno)
- 1 cebola grande bem picadinha
- 1 limão
- 1 xícara (chá) de maionese
- sal e pimenta à gosto
- óleo para fritar as batatas

Modo de Preparo

Frite as batatas 10 horas antes, escorra e guarde em uma vasilha fechada hermeticamente.

Misture todos os ingredientes e somente na hora de servir acrescente as batatas fritas.

Receita enviada por: Adriana