Sagu ao Vinho Tinto com Creme de Baunilha

Ingredientes

Sagu:
- 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco
- 2 xícaras (chá) de suco de uva
- 1 e ¼ de xícara (chá) de sagu
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- cravo e canela em pau a gosto

Creme de Baunilha:
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 gema de ovo, peneirada
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 15 gotas de essência de baunilha

Modo de Preparo

Comece preparando o sagu. Numa panela média, coloque o vinho, o suco de uva e 4 e ¼ de xícara (chá) de água e leve ao fogo mexendo sempre até ferver. Junte o sagu e deixe cozinhar por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente o cravo, a canela, o açúcar e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Retire da panela e leve à geladeira por 24 horas.
Prepare o creme de baunilha. Numa panela média, leve ao fogo todos os ingredientes menos a essência de baunilha, mexendo até formar um creme. Retire do fogo, acrescente a essência de baunilha, mexa bem e deixe esfriar.
Retire o sagu da geladeira e sirva com creme de baunilha.

Rendimento: 10 porções


Receita enviada por: Adriana Ferreira - DM Promoções e Eventos