Bolo de Linhaça com Passas

Ingredientes

- 250gr de margarina (01 potinho)
- 2 ovos
- 2 xícaras de açúcar mascavo Zaeli
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral Zaeli
- 1 colher de sopa cheia de semente de linhaça Zaeli (triturar a semente no liquidificador)
- 1 colher pequena de canela em pó Zaeli
- 200 ml de leite
- 1 xícara de passas sem caroço Zaeli
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Triture a linhaça seca no liquidificador e reserve
Bata a margarina com o açúcar até formar um creme.
Coloque os ovos, um a um, incorporando-os ao creme.
Coloque a farinha, aos poucos, para não perder a leveza, alternando com o leite.
Junte a linhaça, e a canela em pó. Bata por uns 4 minutos na batedeira ou por 6 minutos à mão para que a massa fique homogênea.
Junte o fermento e bata mais um pouquinho.
Separadamente, passe as passas em um pouco de trigo integral e acrescente à massa, antes de ir ao fogo, mexa para distribuí-las pela massa.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada também com a farinha integral e leve para assar em forno aquecido a 180º e asse por cerca de 45 minutos.

Sugestão, servir o bolo com chá de ervas
Chá de ervas
- 1 sachê de erva doce Zaeli
- 1 sachê de camomila Zaeli
- açúcar ou adoçante.


Receita enviada por: receita Zaeli