Homus bi tahine

Ingredientes

Ingredientes:
- 250g de grão de bico cozido
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
- 3 dentes de alho amassados
- 2 limões (suco)
- hortelã, salsa e sal (a gosto)

Modo de Preparo

Modo de fazer:
Deixe o grão de bico de molho (~8hs), cozinhar por 20 minutos, (reserve um pouco do caldo para bater). No liquidificador bata o grão de bico, tahine, alho, suco do limão, salsa e hortelã (adicione o caldo até formar uma pasta), coloque numa tigela, tempere com o sal e azeite e misture. Guarde no refrigerador até a hora de servir (sirva de preferência com pão sírio).

Receita enviada por: Irene