Salmão com Pesto de Azeitona

Ingredientes

600g de filés de salmão
1 xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem Torre de Belem
Sal a gosto
1 xícara (chá) de azeitona verde picadinha
2 tomates (sem pele e sementes) em cubinhos
2 dentes de alho picadinhos
1 colher (chá) de orégano
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso

Modo de Preparo

Numa frigideira, doure o salmão em 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Torre de Belem. Polvilhe com o sal. Mantenha aquecido. Reserve.

Misture bem o Azeite de Oliva Torre de Belem restante com os demais ingredientes. Sirva sobre os filés de salmão.

Rendimento: 4 porções

Receita enviada por: Azeite Extra Virgem Torre de Belém