Mousse Branca

Ingredientes

- 250g de chocolate branco em tablete
- 60g de manteiga
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de rum
- 3 colheres (sopa) de queijo-creme
Framboesas ou raspas de chocolate negro ou branco para decorar as taças

Modo de Preparo

Derreta o chocolate com a manteiga, em banho-maria, sem parar de mexer.

Assim que estiver bem derretido, retire-o do lume e espere que arrefeça um pouco.

Separe as gemas das claras e bata-as em castelo.

Adicione ao chocolate o rum, as gemas e mexa bem.

Acrescente o queijo-creme e envolva, até ficar tudo bem ligado.

Por fim, incorpore as claras em castelo.

Distribua o creme por taças individuais, e decore com framboesas ou raspas de chocolate negro, por exemplo.

Nota:
Sendo diferente da usual mousse de chocolate, pode tornar a sua mesa de Reveillon bem mais apetitosa e elegante.

Bom apetite!