Torta de Calabresa

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- Sal a gosto
- 1 cubo de caldo de legumes
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 1/2 colher (sopa) de tomilho seco

Recheio:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1kg de linguiça calabresa sem pele picada
- 4 cebolas em rodelas finas
- 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o leite com os ovos, o óleo, o sal e o caldo de legumes.
Adicione a farinha de trigo, aos poucos, batendo bem.
Adicione o fermento e misture.

Despeje em uma forma de 26 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até assar.

Em fogo médio, aqueça o azeite e frite a calabresa.
Adicione a cebola e frite.

Distribua a mussarela por cima da massa e o recheio de calabresa. Polvilhe com o tomilho e volte ao forno por mais 10 minutos.
Sirva.

Bom apetite!