Strogonoff de Camarão

Ingredientes

- 500g de camarão médio limpo
- 02 colheres de sopa de suco de limão
- 1 cebola picada
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de purê de tomates
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1/4 de xícara de conhaque
- 1 colher de sopa de maizena
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de cogumelos cortados em fatias
- sal a gosto

Modo de Preparo

Tempere o camarão com o sal e o suco de limão.
Reserve.

Frite a cebola na manteiga até começar a dourar.

Junte o purê de tomate e cozinhe, em fogo baixo, por 4 minutos.

Adicione o molho inglês e a mostarda e misture bem.

Acrescente o camarão e cozinhe em fogo alto por 3 minutos.

Aqueça o conhaque numa concha e, quando pegar fogo, derrame por cima do camarão.Deixe flambar até a chama se apagar.

Junte a maizena dissolvida no creme de leite e os cogumelos.

Cozinhe mexendo sempre até engrossar. Não deixe ferver para não talhar. Sirva quente.

Bom apetite!