Manjar de coco com calda de ameixas

Ingredientes

- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de creme de leite
- 500 ml de leite de coco
- 100g de coco ralado fresco
- 200g de ameixa seca sem caroço
- 1 xicara de açucar
- 250 ml de agua

Modo de Preparo

Bater o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o
coco ralado no liquidificador.

Untar uma forma com oleo e depois
jogar água gelada em cima para que se desenforme com facilidade.

Jogar a mistura na forma e por na congelador por 1h e 30min ou até
ficar com boa consistencia.

Fazer a calda com o açúcar, ameixa e a água. Levar ao fogo ate ferver.
Desenforme e jogue a calda por cima e sirva.

Bom apetite!

Receita enviada por: Renata Gabrielle Baena da Silva