Bolo com Pudim

Ingredientes

Massa
- 250g de manteiga
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 ovo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 lata de creme de leite

Creme
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 2 ovo

Montagem
- 2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Massa
Junte a manteiga e o açúcar, bata na batedeira por cerca de 3 minutos, acrescente os ovos um a um, intercalando com a farinha de trigo..

Adicione o fermento e bata por mais 2 minutos, retire da batedeira e junte o creme de leite. Misture bem, com uma colher, até que a massa fique bem homogênea.

Creme
No liqüidificador, bata todos os ingredientes.

Montagem
Numa panela pequena, coloque as 2 xícaras (chá) de açúcar e leve ao fogo médio.

Assim que começar a derreter nas laterais, mexa devagar com uma colher-de-pau. Misture bem o açúcar que ainda não derreteu com a calda que vai se formando.

Tome cuidado para não queimar a calda, se escurecer rapidamente, retire do fogo e mexa até dissolver todo o açúcar.

Unte toda a forma de anel com esta calda, coloque a massa e por cima o pudim. Leve para assar em banho-maria em temperatura média a alta (180º a 200ºC)