Farofa colorida de vegetais

Ingredientes

- 1 xícara e meia (chá) de farinha de milho amarela
- meia colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de água fria
- 5 colheres (sopa) de creme vegetal Becel sabor manteiga
- 1 cebola roxa pequena cortada em cubos
- 1 maçã vermelha cortadas em cubos
- 100g de abóbora seca ralada grossa
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde

Modo de Preparo

Em uma tigela média misture a farinha de milho e o sal, umedeça com a água e misture com a ponta dos dedos até ficar soltinha. Reserve

Em uma panela média aqueça o creme vegetal BECEL sabor manteiga e refogue a cebola, a maçã e a abóbora por 5 minutos.

Junte a farinha de milho reservada, o cheiro-verde e misture. Retire do fogo, passe para uma travessa e sirva em seguida.

Variação: Se preferir você pode substituir os vegetais: experimente utilizar maçã verde, cenoura ralada grossa e repolho roxo picado.

Dica: Você pode utilizar a farofa para o recheio de peixes inteiros ou de frango assado.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 20 minutos

Bom apetite

Receita enviada por: Becel